想开一家赚钱的特色小吃店,你需要做到这八点

时间:2018-12-04 14:52 来源:石家庄小吃学校 网址:http://www.jinmaijia123.com
随着人均消费水平的提高,小吃市场也日渐火爆,从小吃行业的发展来看,正处于蓬勃发展的阶段。大街小巷只要是能够摆摊,开店的地方,都能够看到特色小吃的身影,并且往往都是人声鼎沸的,由此可见小吃行业在市场中的强大吸引力。这也就意味着如果你开一家小吃店,那么就会有非常高的利润,但想要成功开好一家小吃店需要注意哪些呢?

开一家特色小吃店需要掌握的八大成功秘诀!
一、正确的心态
开餐饮店就是拥有了自己的生意,如果对自己所做的产业不能认同,或是没兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示,做生意确实比上班好,赚得多,时间灵活自由。

二、合适的地点
这几乎是所有老板公认的重要因素之一,因为如果地点不当道,或者消费地点与消费人群不匹配,也是白搭钱。(例如:你在工地旁边开西餐厅店,你口味在好吃,也没人去消费,这是肯定不行的)

三、亲切的服务
大多数小吃店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,服务行业,想要有回头客,服务必须到位,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。

四、美味的食品
虽然大多数的小吃店,都已经为顾客处理好大半的物料,制作人员只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用,但是简单归简单,却仍是要按步就班才能有好口味,像是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验,有时一不注意,食物的品质就有改变,所以一定要自己掌握技术。

五、良善的人事制度
所谓管事容易,管人难,很多餐饮小吃店老板反应的难题都是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估,贸然加入的结果,既使有生意做,都做不到。

六、主动推荐人气商品
主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物,而且如果有主力推荐产品,节省客人点餐时间,相对会降低食物的料理时间,因为统一处理总是比个别处理方便及省时些,因此可以提高翻台率。

七、适当的装修和独特的装修风格
同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,或者是装修新颖独特,客人自然会比较愿意上门,这几乎是人人知道的道理,但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生产设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资肯定值得。(如果是摆摊的话,也要保证你周围的环境整洁干净)

八、不懈怠的精神
虽然是自己当老板,但是精神不能懈怠,三天打鱼两天晒网,客人来了刚好碰上几次关门,大概也就不会再来了,而刚开始时对产品制程的竞竞业业,也往往会随着懒散的心态而渐不精确,导致产品品质下降,客人自然就更不肯上门了。因此,既然要创业,就一定要有强烈的自我约束力,要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意,生意才能愈做愈好。

  以上是金麦佳小吃培训总部为广大创业者或者有意从事餐饮小吃行业,整理关于开一家小吃店需要掌握的八大成功秘诀,金麦佳小吃培训是一家专注语言小吃培训的一家餐饮公司:从技术到开店再到营业赚钱,我们都给予你帮助,如果有兴趣现在可以点击右下方跟我们客服预约,我们会把具体的价目表和培训资料发给你。
x 在线咨询
在线咨询